{"id":1060,"date":"2022-04-02T14:46:04","date_gmt":"2022-04-02T14:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bbs.agr.br\/?p=1060"},"modified":"2022-04-02T14:54:39","modified_gmt":"2022-04-02T14:54:39","slug":"vodka-feita-a-partir-do-leite-de-ovelha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbs.agr.br\/?p=1060","title":{"rendered":"Vodka feita a partir do leite de ovelha"},"content":{"rendered":"

Agricultor do Pa\u00eds de Gales inova ao produzir uma Vodka diferente!<\/strong><\/p>\n

Quem gosta de provar bebidas diferentes, precisa conhecer essa novidade! Um agricultor do Pa\u00eds de Gales inovou ao produzir vodca a partir de leite de ovelha. A t\u00e9cnica, al\u00e9m de curiosa, \u00e9 ben\u00e9fica ao meio ambiente, pois utiliza o soro do leite restante da fabrica\u00e7\u00e3o de queijo.<\/p>\n

Bryn Perry, agricultor de de Haverfordwest, no condado de Pembrokeshire, no Pa\u00eds de Gales, confirmou usar um m\u00e9todo inovador de reciclagem de soro de leite restante da fabrica\u00e7\u00e3o de queijo para produzir a bebida destilada.<\/p>\n

Perry contou que o processo de fabrica\u00e7\u00e3o da Ewe Whey Vodka \u00e9 bastante semelhante ao da Milk Stout (cerveja escura e cremosa que cont\u00e9m lactose). Os a\u00e7\u00facares do soro s\u00e3o fermentados para fazer um tipo de cerveja, e s\u00f3 depois \u00e9 destilada para produzir a vodca.<\/p>\n

E apesar de ter um toque cremoso, a bebida n\u00e3o \u00e9 nada parecida com um \u201cmilkshake\u201d. \u201cVoc\u00ea diz \u00e0s pessoas que est\u00e1 fazendo vodca com soro de leite de ovelha, e elas imediatamente presumem que ser\u00e1 uma bebida cremosa \u00e0 base de leite\u201d, diz ele. De acordo com o fazendeiro, ela \u00e9 bastante semelhante a uma vodca normal, mas mais suave.<\/p>\n

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Sustent\u00e1vel<\/h2>\n

A ideia para a produ\u00e7\u00e3o, segundo Perry, veio da ang\u00fastia que sentia ao jogar gal\u00f5es de soro de leite pelo ralo. \u201cN\u00e3o h\u00e1 justificativa ambiental, financeira ou moral para desperdi\u00e7ar qualquer subproduto agr\u00edcola nos dias de hoje\u201d, revelou Perry.<\/p>\n

Em sua fazenda ele produz cinco variedades diferentes de queijo de ovelha e todos os dias metade de tudo o que \u00e9 coletado na sala de ordenha era jogado fora. Trata-se de uma alternativa diferente e sustent\u00e1vel!<\/p>\n

Como \u00e9 a fabrica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Chegar a essa receita, que rendeu a Bryn o pr\u00eamio de agricultor revela\u00e7\u00e3o no Pa\u00eds de Gales, levou aproximadamente um ano. \u201cO processo preciso \u00e9 um segredo bem guardado. Depois de todo o esfor\u00e7o que colocamos nele, n\u00e3o vamos contar a todos como \u00e9 feito\u201d, disse Bryn.<\/p>\n

Para a produ\u00e7\u00e3o da vodca, o soro restante da produ\u00e7\u00e3o dos queijos \u00e9 transportado para a destilaria In The Welsh Wind, em Tan-y-Groes (vilarejo a cerca de 116 km da capital galesa de Cardiff), e processado.<\/p>\n

\u201cAtualmente, usamos ovelhas holandesas porque elas t\u00eam a melhor produ\u00e7\u00e3o de leite, mas estamos tentando cruz\u00e1-las com ovelhas nativas galesas, cujas patas s\u00e3o mais resistentes para nossas condi\u00e7\u00f5es montanhosas\u201d, revelou.<\/p>\n

Se voc\u00ea ficou com vontade de provar, tenho uma p\u00e9ssima not\u00edcia. A Ewe Whey Vodka est\u00e1 dispon\u00edvel para venda apenas em mercados de agricultores locais ou diretamente da fazenda de Bryn e Rebecca… uma pena, n\u00e3o?<\/p>\n\n\n

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